四国の宝石箱
2008.11.09 Sunday
「農」と言える四国のイベントで、交流会という粋なはからいの時間がありました。
農家や企業さん、そして食のプロの方など１００名ほどが、いろいろと試食したりお話したりという時間です。
東京の素敵な先輩野菜ソムリエの方々ともお話させていただいたり、本当にたくさんの出会いがありました。
その時に配られた「四国の宝石箱」です。
ダイニングカフェ Ｒire の堀 知佐子シェフによる四国の食材で作られた宝石のような小箱でした。ちっちゃい和紙の器に入り、オリーブが添えられていました。 趣向もお味も最高です。
＊花にらのみかん卵焼き
＊蓮芋胡麻浸し
＊女早生と丸芋の麦味噌田楽
＊玉葱の酢橘和え ＊柿なます ＊忠衛門の塩で焼いた媛っこ地鶏＊金時芋の栂尾煮
＊茄子としし唐のオリーブオイル焼
でした。
いただきながら、四国全体が宝石箱だなと私は感じました。
いつも「愛媛」「愛媛」の私ですが、それぞれに４県が特色あり、お遍路さん文化でつながっていて、四国は本当にいいところです。また、私が農業にかかわりはじめて何がよかったですか？と聞かれたら、「素敵な人との出会い」と答えると思います。 どの人も一生懸命で、熱い。
そこには、「勝ち組」とか「負け組み」とかが存在するのでなくて、自然に逆らわずお天道様と仲良く共生していく姿を見ることが多いです。今日もそんな日だった。いい交流会でした。
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posted by: moritomo | 農園のしごと | 23:16 | comments(3) | - |
